鸡西市人大常委会任免职名单

地处黑龙江与乌苏里江交汇处，东极抚远独(dú)得造化垂青(chuíqīng)，被赋予“中国鲟鳇鱼之乡”“中国大马哈鱼(dàmǎhāyú)之乡”“中国淡水鱼都”的美誉，是一座渔业资源蕴藏丰富的宝库。 千百年来，赫哲族渔猎文化(wénhuà)的印记也深刻(shēnkè)留在抚远人的舌尖。当地人把江河的馈赠转化为万千风味，让吃鱼的美学开出花儿来。蒸煮煎炸，酸甜咸辣，江鱼的每一种吃法，都能让游客们“鱼”罢(bà)不能。 除了鱼，抚远还有一张(yīzhāng)新的城市名片(míngpiàn)——亚洲最大的蔓越莓生产基地。一颗(yīkē)营养丰富的“小红莓”，凭借独特的口感、出众的颜值和无限的包容性，为舌尖上的抚远解锁了更多(duō)可能，也为边境小城注入更多“City含量”。 赫哲渔猎文化(wénhuà)的“生鱼美学” 抓吉就是抚远乌苏镇(wūsūzhèn)抓吉赫哲族村，地处乌苏里江畔，与黑瞎子岛相距10多公里(duōgōnglǐ)。在赫哲语中，它意为“金色的鱼滩”。 已经过了午饭时间，抓吉村东头的乌苏里酒家，仍有老饕(tāo)闻香觅食。 赫哲族招待亲友，常以“杀生鱼”表示尊敬。管敬军抓起一条鲜美的大鲤鱼，不(bù)去鳞，先将鱼肉从骨上剃下，切成薄厚适中的鱼片(yúpiàn)，再将鱼片切成丝，最后(zuìhòu)把鱼丝从鱼皮上片下来。一套动作行云流水(xíngyúnliúshuǐ)、一气呵成，一张鱼皮被完整地保留下来。 老管58岁、开饭店30多年，刀工了得。他将“杀生(shāshēng)鱼”切出了“高级范”，令围观的食客(shíkè)们赞不绝口。 回到(huídào)后厨，他将盐、味精、米醋、辣椒油等佐料倒入切好的鱼丝中，再配(zàipèi)上土豆丝、圆葱、香菜，一道色香味俱全的赫哲族美食就(jiù)做好了。 鱼生摆上餐桌，食客(shíkè)们一吃一个(yígè)不吱声。“香而不腥、凉滑爽口、味美异常。”来自安徽的齐女士吃到顾不得抬头。 “靠山吃山，靠水吃水(kàoshuǐchīshuǐ)。”赫哲族是中国北方唯一以捕鱼为生的民族(mínzú)。千百年来(qiānbǎiniánlái)，赫哲人依然眷恋着传统的食鱼文化，保留着最原始最简单的美食体验，鱼的吃法不下百种。 烤塔拉哈外酥里嫩、软绵爽口。江水炖江鱼，能吃出鲜蟹的味道，是赫哲人走到哪儿都忘不了的味道。“全鱼宴”高度还原(huányuán)了赫哲族(hèzhézú)渔猎文化，充分体现(chōngfèntǐxiàn)了黑龙江地域特色，是游客到抚远最(zuì)不能错过的旅游体验。 赫哲人吃鱼讲究时令，花样翻新，每一口都是鲜和美珠联璧合(zhūliánbìhé)的(de)产物。如果要问赫哲人凭啥敢生吃鱼？那绝对是对江水纯净度和江鱼品质高度(gāodù)自信。 抚远大马哈鱼宴传承人姚玉忠说，常有大城市(dàchéngshì)的饭店来抚远挖厨师(chúshī)，但是技艺再高超的厨师，都复刻不出在抚远做鱼的那种味道。究其原因(jiūqíyuányīn)，是抚远水好、鱼好。 不久前，知名文化IP“冰姐扒书”主理人于冰也来到抚远，探寻江鱼好吃的(de)秘密。她提到，“抚远是鱼的天下，如果你爱吃鱼(àichīyú)，这里会让(ràng)你既幸福又痛苦。” 对了(le)解抚远的人来说，这种幸福不言自明：这是吃鱼世界的小宇宙，“每一口鱼肉都像咽下了一条江河”。而痛苦就是，当你曾见过吃鱼界的天花板，再去(qù)吃普通的养殖鱼，就会有“曾经沧海难为水，除却巫山(wūshān)不是(búshì)云”的强烈落差感。 赫哲人不仅精于烹制各类(gèlèi)鲜鱼美食，还会将鱼加工成鱼干、鱼毛（鱼肉松）、熏鱼等制品，精心储存以便日后食用(shíyòng)。这些延长赫哲人生命长度的美食，如今(rújīn)也成为备受游客青睐的伴手礼。 鱼香赛道的(de)“卷王”之争 抚远(fǔyuǎn)市区，做鱼的赛道非常“卷”，逼出来不少名店名厨。 福山街，坐落于闹市区。这条300多米长的(de)(de)街道，有30多家饭店，其中(qízhōng)多家饭店以鱼为金字招牌，“鲟釜园鲜鱼火锅店”便是其中之一。这家店不是当地最早做(zuò)鱼锅的店，却是把鱼锅做得极具美感的一家。 45岁的李军，当厨师30年。早上九点，他就开始准备一天(yītiān)的食材。先将一条半米长的鲟鳇鱼(huángyú)放到案头，麻利(málì)地抽出(chōuchū)白色的鱼筋、切下鱼鳍，再分出鱼头、鱼尾、鱼背、鱼肋、肚腩等部位，而后切条、斩块、削片……李军解剖(jiěpōu)鱼肉的过程，玩出了庖丁解牛的味道，简直让人过足了眼瘾。 李军专门去上(shàng)海学过“姿造”。晶莹剔透的(de)鱼肉，被整齐划一地(dì)摆放在装满冰沙的盘子上，配上青菜，装上两个错落有致的小陶罐，再用一条红锦鲤模型点缀，一盘鱼肉仿佛重获新生。 吉林游客温先生和(hé)朋友说，抚远鱼肉就是一个嫩字，再配上店里的灵魂小蘸料，“小味滋一下就上来了(le)！”一场味觉与视觉的双重盛宴，让远道而来的客人，吃到(dào)吧唧嘴。 抚远大厨们对食鱼文化的继承，也追随着时间的脚步和游客的多样性需求，悄然千变万化。福山街上的“品味名厨”，字如其名。这家20多年的老店(lǎodiàn)，装修升级后，将(jiāng)中国风与(yǔ)抚远渔猎文化、东文化、日出文化完美结合，让吃鱼更具(gèngjù)文化底蕴。 店主姚玉忠从业近30年，做菜“走心”又“创新”。有“见多吃(chī)广”的(de)游客说(shuō)，吃了半辈子鱼，没想到能把鱼做出这么多菜来。姚玉忠说，这句话是游客对他厨艺的最好褒奖。 “四季福源鱼汤面”，是一家网红店(wǎnghóngdiàn)，一天最多能卖出(màichū)200碗鱼汤面。店主董福庆是新抚远人，凭借一碗鱼汤面，他的人生更(gèng)有“钱途”和方向。 “小红莓”解锁(jiěsuǒ)边境小城的“city味” 旅发大会开幕前，小城抚远盛会氛围浓厚。抚远客运(kèyùn)口岸的一个条幅惹人注目，上面写道：鱼莓映东极，山水永(yǒng)相依。 “莓”就是指(jiùshìzhǐ)的抚远(fǔyuǎn)地标性产品蔓越莓。一颗颗鲜红的蔓越莓，如同跳动的音符，奏响了抚远美食创新的美妙乐章。 早在2017年，当抚远的蔓(màn)越莓缀满枝头，当地餐饮界便(biàn)开启了一场舌尖上的创新之旅。“远宏鱼馆”的吴康义率先行动，不断(bùduàn)解锁蔓越莓的创意吃法。 凉拌白菜点缀上蔓(màn)越莓(yuèméi)果干，松仁玉米升级为(wèi)蔓越莓玉米、蔓越莓锅包肉、蔓越莓广式叉烧鲟鳇鱼、蔓越莓果酱配奶香芋泥、蔓越莓牛奶布丁……这些以蔓越莓为灵感的佳肴(jiāyáo)，不仅丰富了抚远的美食版图，也让吴康义的餐馆人气高涨。“蔓越莓锅包肉，外酥里嫩，酸甜中又带着自然(zìrán)的清香。”重庆游客谭桂荣说。 在国内，抚远蔓越莓(mànyuèméi)一直都是低调的(de)存在。直到2024年初，“小砂糖橘勇闯哈尔滨”引发南北互动热潮，抚远蔓越莓作为黑龙江“回礼”火爆全网，并掀起一轮“全国农业大摸底(mōdǐ)”。 去年，抚远玮美庄园生产的蔓越莓啤酒，曾代表黑龙江特产(tèchǎn)与广西文旅南北(nánběi)联动，为广西赠送了10万瓶蔓越莓啤酒。如今(rújīn)，该公司蔓越莓啤酒日销量在2000瓶左右。预计今年秋季，小伙伴们还能喝到该公司生产的蔓越莓饮料(yǐnliào)。 在抚远饭店，吃江鱼、喝蔓(hēmàn)越莓啤酒，饭后再来(lái)一根“小莓好”的蔓越莓冰棍，是不少外地游客的标配。品一口蔓越莓啤酒，游客曲铭回味(wèi)无穷，“啤酒融合了蔓越莓的酸甜和淡淡的啤酒味，入口清爽(qīngshuǎng)不刺激。” 摸余咖啡店，是外地文艺青年来(lái)抚远的打卡(dǎkǎ)点(diǎn)。去年秋季，店里推出蔓越莓日出热咖啡、蔓越莓拿铁、莓莓熊日出冰咖啡、蔓越莓冷萃咖啡等极具地域文化特色的饮品，让抚远“city度”拉满。 “蔓越莓包容性大(dà)、可塑性强，有底气(dǐqì)，有张力。它与抚远(fǔyuǎn)鱼文化是相辅相成、互相衬托的。”在抚远市餐饮(cānyǐn)烹饪行业协会会长刘涛看来，蔓越莓作为抚远“新奇特”的城市名片，给当地的饮食文化带来颠覆性的影响。 刘涛是个有情怀的餐饮(cānyǐn)人。他目光坚定地说，抚远餐饮人骨子里镌刻着对(duì)家乡文化的深沉自豪感。我们坚信，在政府的引领下，抚远餐饮人一定(yídìng)会带着这份热忱，以美食为媒，把(bǎ)更多承载着地域特色与文化底蕴的佳肴，呈献给远道而来的游客。